Богатый источник витаминов и белка для всей семьи

Сыр является одной из самых популярных молочных продуктов с древней историей. Ученые пришли к мнению, что сыр появился 9000 лет назад на территории современного Ближнего Востока и Средней Азии. Первые упоминания о сыре можно увидеть на стенах египетских гробниц, которые были сделаны 3000 лет назад. Тогда сыр был похож на современную фету. В античную эпоху сыроделие было развито уже на более высоком уровне. В трудах философов, мыслителей и государственных деятелей того времени были описаны процессы изготовления кисломолочного продукта.

Вследствие распространения христианства на территории Европы появилось большое число монастырей. Для того, чтобы сохранить большое количество молока с сельскохозяйственных угодий, монахи освоили технику приготовления сыра. Так, в европейских странах и в Швейцарии появились мягкие сорта сыров: бри, камамбер, горгонзола.

В XIX веке французский химик и микробиолог Луи Пастер обнаружил, что температурная обработка уничтожает вредные бактерии, способствуя увеличению срока хранения молока. Изобретение пастеризации позволило производить сыры в промышленных масштабах.

Сыр — один из важнейших компонентов здорового рациона. Продукт содержит большое количество полезных веществ, необходимых для правильного функционирования человеческого организма. В нем высокое содержание белка, ненасыщенного жира, а также макро и микроэлементов: кальция, цинка, магния, калия, фосфора. Кроме того, сыр — богатый источник витаминов:

• витамин D отвечает за прочность костей и зубов, помогают кальцию лучше усваиваться;

• витамин А нужен для иммунитета и здоровья глаз;

• витамины группы B обеспечивают здоровье кожи и волос.

В наши дни существует более сотни всевозможных сортов сыра, отличающихся друг от друга текстурой, вкусом и технологией производства. Выбирайте то, что вам по душе. Главное, помнить, что качество сыра начинается с одного ключевого ингредиента — качества молока.

Сыры от «Чистой Линии» — это натуральные продукты, который хранят в себе лучшие традиции кулинарного искусства. В составе содержатся только натуральные ингредиенты: отборное молоко от лучших коров, пастеризованное самым бережным образом; соль и закваска. Убедитесь в этом сами — купить сыр «Чистая Линия» можно прямо сейчас, оформив заказ по ссылке.